Máte před sebou pohodový večer s přáteli či rodinou, toužíte po něčem chutném a netradičním, snadném na přípravu a zároveň trošku originálním? Tento recept na pečené brambory dvou chutí vás nezklame. Brambory jsou perfektně křupavé a pečené dozlatova, spojení šťavnatých rajčat, voňavého tymiánu a křupavé slaniny jim dodávají chuť, kterou si zamilujete.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 8 velikých brambor
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce soli
• 4 střední rajčata
• 1 malá cibule
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky sušeného
• 75 g tvarohu 
• 1 žloutek
• 3 naťové cibulky
• 50 g tence krájené anglické slaniny
• 125 sýra gouda

 

Brambory omyjeme, osušíme a přepůlíme.

Pečící plech potřeme olejem a posypeme solí. Brambory poskládáme na plech řezem dolů a pečeme je v dobře předehřáté troubě asi 20-25 minut.

Mezitím opláchneme rajčata. Očistíme je, rozčtvrtíme a odstraníme zrníčka. Dužinu pokrájíme na kositčky.

Cibuli oloupeme a najemno nasekáme.

Opereme čerstvý tymián a ze snítek stáhneme lístky.

Smícháme rajčata, cibuli, tymián, tvaroh a žloutek.

Očistíme a omyjeme naťové cibulky a nakrájíme je na tenká kolečka.

Plátky slaniny přepůlíme, sýr nakrájíme na slabé plátky.

Na polovinu pečených brambor dáme tvarohový krém, druhou polovinu obložíme naťovými cibulkami, sýrem a slaninou.

Pak všechny brambory při stejné teplotě ještě asi 10 minut zapečeme.