Houbařská sezóna i nadále pokračuje, a tak vám přinášíme další recept provoněný lesem pocházející z tradic české kuchyně. Společně si tak dnes připravíme kloboučky masáků plněné mletým masem s bramborovou kaší. Rychlý oběd či večeře, který nadchce každého houbomila. 

Potřebujeme:

• 400 g mletého masa
• 10-15 ks masáků/růžovek (můžete použít i žampiony)
• 1 menší cibule
• 1 vrchovatá lžička soli
• 100 ml vody
• 1 stroužek česneku
• špetka mleté sladké papriky
• mletý kmín
• majoránka
• pepř
• strouhaný tvrdý sýr (eidam nebo gouda)
• olej

 

Na tento recept potřebujeme větší houbové kloboučky. V sezóně používáme například masáky a v zimě zase větší žampiony.

Nejprve si nakrájíme cibuli a dáme do mísy k mletému masu. Pak přidáme sůl, pepř, sladkou papriku, majoránku, kmín, vodu, prolisovaný česnek a dobře promícháme. Do masové směsi můžete přidat i najemno nakrájené nožičky hub.

Připravenou masovou směsí naplníme houbové kloboučky a ty položíme na plech potřený olejem. Pečeme cca 25 minut při 200°C. Poté posypeme sýrem a necháme ještě asi 5 minut dopéci.

Servírujeme s bramborovou kaší.

Tip: Masáky lze nahradit samozřejmě bedlami, hříbky či žampiony.