Vychutnejte si společně s námi lahodnou krémovou polévku z hlívy ústřičné, která je ideálním pokrmem pro chladné dny. S ohledem na nenáročnost a rychlost přípravy je to i chutná večeře po náročném dlouhém dni. Tento recept nás potěší ale ještě z jednoho důvodu, je totiž zdravý, protože hlíva ústřičná je vynikající pro zdraví.

(fotografie: https://depositphotos.com)

Potřebujeme:

• 500 g hlívy

• 1 cibule

• 30 g másla

• 1 lžíce hladké mouky

• 1 l vývaru z kostí nebo masoxu

• 2 vařená vejce

• 230 ml smetany

• zelená petržel

• pepř a sůl

 

Cibuli osmahneme na tuku a vložíme na ni hlívu nakrájenou na nudličky, chvíli vše restujeme. Zalijeme vývarem a vaříme asi 30 minut.

Ve smetaně rozšleháme hladkou mouku, vše vlijeme do polévky a ještě pomalu povaříme. Dochutíme pepřem a osolíme.

Do talíře vložíme najemno posekaná vařená vejce a zelenou nať, zalijeme polévkou. Podáváme s chlebem.