Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Čekanka v sýrové omáčce se šunkou

Čekanka v sýrové omáčce se šunkou

28.1.2006 - Redakce Babinet

  • 1 kg čekanky
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1/4 l masového vývaru
  • 1/4 l smetany
  • 200 g smetanového sýra
  • 200 g vařené šunky
  • sůl
  • bílý pepř
  • cukr
  • sladká paprika
Čekankový košťál klínovitě vyřízněte. Do 3 l vody dejte 3 lžíce soli a citronovou šťávu, přiveďte k varu, pak vařte vždy 3-4 kusy čekanky 3 minuty. Zeleninu rychle zchlaďte v proudu studené vody, nechte okapat. Máslo a mouku rozmíchejte za mírné teploty na světlou jíšku. Rozřeďte ji s vývarem a smetanou, povařte 10 minut. Šunku nakrájejte na malé kostičky. Sýr nakrájejte na úzké nudličky. 1/3 množství dejte do omáčky. Čekanku dejte do ploché formy a posypte šunkou. Omáčku dochuťte, nalijte na zeleninu, povrch pokryjte sýrem a po zapečení (175 stupňů) poprašte paprikou.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Turistické, populárně – naučné, dětské a zábavné e-knihy. Stáhněte si zdarma e-knihy Jiřího Gleta. Můžete si vytvořit vlastní knihovničku e-knih na svých mobilech a tabletech.