Podzim zavelí: uvařme si kyselicu

Všichni si všímáme, že dny se zkracují a slunečních paprsků ubývá. Podzim je tady v plné síle. Také byste ho nejraději celý strávili doma pod peřinou s teplým šálkem v dlaních? Máme pro vás kuchařský tip, jak si užít toto roční období plní energie.

Kysané zelí je díky vysokému obsahu vitamínu C tou pravou obranou i první pomocí v jednom. Proto si uvařte Kyselicu!

• 400 g kysané zelí
• bobkový list
• nové koření
• 300 g brambor
• sůl
• kmín
• 100 g královské slaniny
• 1 cibule
• 20 g másla
• 100 g klobásy
• 50 ml mléka
• 1 lžíce hladké mouky
• pepř

Do většího hrnce dejte zelí i  s nálevem, přidejte hrnek vody, bobkový list, nové koření a  dejte vařit. Ve druhém hrnci vařte v osolené vodě s kmínem brambory pokrájené na kostičky.

Slaninu i  cibuli pokrájejte na kostičky a  orestujte na másle. Po chvíli přidejte klobásu nakrájenou na kolečka a  opečte ji z obou stran. Jakmile jsou brambory takřka vařené, ale stále ještě na skus, slijte je, ale vodu z nich si ponechte, a  přidejte je k zelí.

V mléce rozkvedlejte lžíci mouky, vlijte do hrnce a  důkladně rozmíchejte. Přidejte klobásu, slaninu, cibulku, a  pokud je polévka příliš hustá, i  trochu vody z brambor. Nechte asi 10 minut probublávat a  před podáváním ještě dochuťte solí a  pepřem.

TIP:

Šťavnaté zelí Česká chuť pochází z úrodného srdce jižní Moravy a představuje skvělou přílohu k masu, perfektně se hodí do salátů, na přípravu pravé staročeské zelňačky či valašské kyselice. Právě hutné polévky jsou skvělou volbou, zahřejí a dodají spoustu potřebných živin. Produkty značky Česká chuť obsahují suroviny sklizené farmáři na českých polích. Najdete je nyní exkluzivně v prodejnách Albert.