Recepty

Pečený bůček na Silvestra: Perfektní s hořčicí, křenem a chlebem
Chlebíčky, jednohubky, kanapky, rolády, slané i sladké, to vše patří k silvestrovské noci. Na jednu věc, velmi jednoduchou na přípravu, ale nesmíme zapomenout. Úplně obyčejný, a přesto geniální pečený bůček. Když se řekne pečený bůček,...
Hovězí Bourguignon
Šéfkuchař Šenkovny Jan Paprštein doporučuje Hovězí Bourguignon (Pomalu dušené hovězí v červeném víně s kořenovou zeleninou a žampiony, podávané...
Domácí chlebopečení - 23.dubna
Letošní 23. duben - Den domácího chlebopečení ... Pečete pravidelně? Nebo se na to naopak už moc dlouho chystáte a zatím jste se...
Guláš z hlívy ústřičné
Jednoho dne se mi v kuchyni objevila hlíva ústřičná. Ležela jen tak na lince, krásně houbovitě voněla a vyzývavě se na mě dívala ... asi tím...
Toasty s uzeným lososem
Máte chuť na lehkou, ale zároveň zdravou večeři? Co takhle opečený tmavý toast, zelenina, čerstvý sýr...
Fialková romance
Na procházce přírodou se vám právě nyní může stát, stejně jako mě, že potkáte rozkvetlou violku vonnou (V iola odorata) . Fialové kvítky...
Roláda bez pečení ...
Znáte to, někdy prostě máte chuť na nějaký ten moučník ke kávě, ale prostě se vám nechce vůbec nic, natož zapínat troubu. Tak tady je řešení,...
Crostini s marinovanou paprikou, pecorinem a bazalkou
Ingredience 6 plátků bagety nebo jiného italského chleba Bertolli s máslem a olivovým olejem 2 červené papriky 2 žluté či...
Vepřové ledvinky s omáčkou
Ledvinky - někdo je miluje, jiný by je naopak nedal do pusy. Opět jeden z dalších rozporuplných pokrmů, který má na jedné straně své velké...
Lilkovo-těstovinový dort
Snadno a levně v obchodě ulovíte dobrý lilek. Pozor si dejte jen na ty přerostlé kusy, jejichž enormní velikost nevěstí nic dobrého. Lilku...
Pampeliškový sirup
Pampeliška je významná léčivka. Sbíráme kořen před rozkvětem rostliny (březen – duben), květy (květen – září), nať s kořenem (březen –...
Piškotová roláda s něžnými květy
Piškotovou roládu si úplně zřetelně vybavuji, ač je to vzpomínka z poloviny minulého století. Maminka...
Nudličky na rajské smetaně
Kuřecí maso je oblíbené, jelikož jeho příprava je velmi rychlá. A v kombinaci s tím, že budeme dnes dělat nudličky je více než jasné, že půjde...
Chléb s vůní rozmarýny
Pečení domácího chleba je v současné době docela rozšířená činnost. A tak si pojďme ukázat jeden z dalších receptů. Potřebujeme : 500 g...
Tokajská vepřová kotleta
Kotleta (z francouzského côtelette - tedy „žebírko“, a to původem z francouzského côte , resp. latinského costa , tedy „bok“, „žebro“) je...
Ořechová focaccia
Focaccia je italský pečený chlebový výrobek podobný pizze. Focaccia se ochucuje olivovým olejem, solí, někdy bylinkami a cibulí, sýrem a...
Anýzová vejce v nálevu
Vejce, vejce, vejce .... dnes kam se podíváme, vidíme vejce :-) A tak nelze jinak, než že i tento recept bude vajíčkový. A zcela jistě...