K Vánocům neodmyslitelně patří různé tradiční pokrmy a jedním z nich je i staročeský vánoční kuba. Tento lahodný pokrm, plný voňavých hub a jemně dochucených krup, se v mnoha domácnostech připravuje jako součást vánočního menu. Jeho příprava je jednoduchá, ve výsledku je to ale nesmírně chutné jídlo, které se dokonale hodí k slavnostmínu stolu.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme :

• 3/4 l vody
• 300 g trhaných krupek
• 80 g sušených hub
• 1 šálek mléka
• 200 g sádla
• 1 menší cibule
• 2 stroužky česneku
• sůl
• kmín
• majoránka
• mletý pepř

 

Krupky dobře propereme pod tekoucí vodou a okapané je zprudka osmahneme na sádle. Pak je zalijeme vařící vodou, osolíme a uvaříme doměkka.

Houby namočíme do studeného mléka a po 10 minutách je vyjmeme a nakrájíme na menší kousky.

Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme houby, rozetřený česnek se solí a pepřem, majoránku, kmín, chvíli podusíme a pak vmícháme do krup.

Kuskem sádla vymažeme pekáček a směs do něj navršíme. Ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 1/2 hodiny.