Vánoce jsou za dveřmi a kuchyně voní pečeným cukrovím. Každý má svou oblíbenou vůni a chuť, která mu připomíná nejkrásnější svátky v roce. Pro mnohé z nás to je skořice a kokos, které vytvářejí tu pravou vánoční atmosféru. A právě dnes se zaměříme na kokos - hlavní hvězdu tohoto článku. Máme pro vás několik báječnách receptů na kokosové cukroví, které zaručeně obohatí váš sváteční stůl. Stačí si vybrat ten, který vás nejvíce osloví, nebo zkuste všechny a užijte si kokosovou radost naplno. Udělejte si pohodlí, vyhrňte si rukávy a připravte se na sladké dobrodružství.  Tak šťastné a kokosové Vánoce!

(fotografie: Pixabay)

KOKOSOVÉ VYKRAJOVÁNKY:

• 250 g hladké mouky

• 120 g moučkového cukru

• 200 g másla

• 100 g mletého kokosu

• 1 vanilkový cukr

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu v chladu odpočinout. Poté rozválíme, vykrajujeme různé tvary a na vymaštěném plechu upečeme.

Studené slepujeme marmeládou nebo oblíbeným krémem. Potřeme libovolnou polevou, sypeme barevným máčkem.

 

KOKOSOVÉ ČTVERCE:

• 210 g hladké mouky

• 110 g moučkového cukru

• 140 g másla

• 1 žloutek

Vypracujeme těsto, které rozválíme a vykrajujeme čtverce. Na mírně vymazaném plechu (pečicím papíru) upečeme.

Studené jemně potřeme pikantní zavařeninou a přiložíme čtverec z nepečeného těsta stejné velikosti. Přitlačíme nožem tak, aby tvary byly stejně veliké.

Nepečené těsto:

• 300 g moučkového cukru (část cukru můžeme nahradit sušeným mlékem)

• 200 g mletého kokosu

• 1 - 2 lžíce kakaa

• 2 bílky

• trochu rumu

Zpracujeme těsto, rozválíme, vykrajujeme čtverce a ihned pokládáme na upečené tvary.

 

KŘEHKÉ KOKOSOVÉ KOLÁČKY:

• 250 g hladké mouky

• 50 g moučkového cukru

• 125 g másla

• 1 vejce

• 1/2 prášku do pečiva

Do mouky proseté s práškem do pečiva zapracujeme máslo, vejce a cukr. Necháme v chladu, odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme kolečka.

Klademe na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem a do středu dáme lžičkou kokosovou hmotu.  Upečeme do růžova.

Kokosová hmota:

• 50 g másla

• 50 g moučkového cukru

• 1 bílek

• 125 g kokosové moučky

Vše společně utřeme.

 

KOKOSOVÉ PEŘINKY:

• 280 g hladké mouky

• 280 g tuku

• 1 vejce

• 1 lžíce vody

Vypracujeme těsto, necháme do druhého dne v chladu odpočinout. Rozválíme, vykrajujeme kolečka, okraje potřeme bílkem a plníme kokosovou nádivkou.  Kolečka přeložíme, okraje přitiskneme a upečeme na vymazaném plechu. Ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru.

Kokosová nádivka:

• 100 g mletého kokosu

• 110 g moučkového cukru

• 1 vejce

• 1 žloutek

Vše společně utřeme.