Hledáte zdravý a osvěžující salát, který vám dodá v tomto sychravém počasí potřebné vitamíny a minerály? Pak je tento recept to pravé pro vás. Kombinace křupavé zeleniny, svěžích jablek a krémového dresingu s lehkým nádechem křenu je ideální volbou pro lehký oběd, večeři nebo jako přílohu k vydatnějšímu hlavnímu jídlu. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 100 g celeru
• 200 g mrkve
• 1 lžíce oleje
• šťáva z 1 citronu
• 150 ml nízkotučného jogurtu
• 150 ml šlehačky
• 2 lžíce strouhaného křenu
• 1 lžíce lískových oříšků
• 3 aromatická jablka
• 1 balení řeřichy seté
• sůl a cukr

 

Oloupaný celer a mrkev nakrájejte na úzké nudličky. Smíchejte se 2 lžícemi citronové šťávy a olejem, přikryjte a v chladu marinujte.

Z jogurtu a šlehačky ušlehejte krém, ochuťte citronovou šťávou, solí, cukrem a křenem. Vmíchejte nastrouhané oříšky.

Jablka omyjte, osušte, rozkrojte na čtvrtky, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.

Syrovou zeleninu a ovoce zalijte omáčkou a posypte řeřichou setou, kterou do kořínků odstříhněte nůžkami.