Máme neděli a před námi je netypicky ještě jeden volný den, děti dokonce mají podzimní prázdniny. To je ideální čas pro nějaký ten dezert. Máte rádi mandle? Tak právě pro vás je tento recept na madlové řezy s jemnou křupavou posypkou. S kombinací másla, cukru a mletých mandlí vytvoříte dezert, který je sice náročnější na finanční stránku, o to více je ale chutný, a zejména naprosto jednoduchý na přípravu. 

(ilustrační fotografie: Freepik)

Na těsto:

• 300 g másla
• 150 g moučkového cukru
• špetka soli
• 5 vajec
• 300 g hladké mouky
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 100 g oloupaných mletých mandlí 

 

Na posypáníÍ:

• 100 g oloupaných nasekaných mandlí
• 50 g oloupaných na plátky nakrájených mandlí
• 100 g moučkového cukru  

 

Do mixéru dejte změklé máslo a za stálého šlehání přisypávejte cukr a vanilkový cukr. Postupně přimíchejte vejce. 

Mouku spolu s kypřícím práškem a špetkou soli prosijte, vmíchejte mleté mandle a postupně za mírného šlehání přidávejte do těsta.

Těsto přendejte do vymazaného a vysypaného plechu, toto těsto pak rovnoměrně posypejte mandlemi, které jste smíchali s moučkovým cukrem. 

Pečte v předem vyhřáté troubě na 170 stupňů cca 35 minut. 

Po vychladnutí nakrájejte na řezy.