Ovocné knedlíky jsou v české kuchyni nepostradatelné. Jedná se o jedno z nej českých národních jídel! Všichni je známe, každý z nás je zcela jistě již někdy ochutnal a většina se pak k nim ráda vrací.  Ne každý má ale odvahu pustit se do klasických kynutých. Existuje ale lehčí alternativa. Těsto z tvarohu je jednoduché, rychlé a chutné. Tyto ovocné knedlíky zvládnou i méně zkušení. Použít pak můžeme jakékoliv ovoce, které je momentálně s ohledem na sezónu dostupné, tyto knedlíky se pak lehce snesou i s ovocem mraženým.

(forografie: Pixabay)

 

Těsto:

• 2 měkké tvarohy
• 1 vrchovatý hrnek polohrubé mouky
• 2 žloutky
• sůl

Náplň:

• tvaroh
• moučkový cukr
• máslo
• mražené nebo čerstvé ovoce

 

V míse uhněteme z tvarohu, osolené mouky a žloutků těsto, ze kterého utvoříme váleček. Nakrájíme ho na plátky, dlaní je rozmáčkneme a na každý kus těsta položíme ovoce. Knedlíky dobře zabalíme, vhodíme do vroucí vody a vaříme 8 minut.

Poté vylovíme sítem (případně opatrně scedíme), necháme lehce okapat. Posypeme je strouhaným tvarohem, moučkovým cukrem a polijeme máslem nebo smetanou. Kdo má rád, může posypat opraženou strouhankou.