Jaro oficálně převzalo svou vládu a první sluneční paprsky způsobují, že se vše začíná zelenat a rašit. K dispozici jsou první čerstvé bylinky, ať už přímo na zahrádce třeba ve skleníku a nebo v obchodech. To, že jsou právě nyní tolik potřeba, se asi ani netřeba zmiňovat. Tělo je potřebuje.  A my si právě z bylinek dnes uděláme lahodnou omeletu.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme

• 2 vejce
• 30 g másla
• 150 g jarních bylinek: kopřivy, libečku, pažitky, pampelišky, petrželky, špenátu, hlávkového salátu
• 15 g soli
• 0,5 g mletého pepře

Směs jarních bylinek dobře opereme, necháme okapat a posekáme na hrubší kousky. Ty dáme na polovinu rozpuštěného másla a krátce je osmahneme. Na zbývajícím másle zhotovíme vaječnou omeletu, necháme ji částečně ztuhnout a přidáme připravené bylinky, které osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Omeletu přeložíme a necháme dojít barvu.

(zdroj: redakce)