Jak je již zřejmé nejen z kalendáře, ale i ze zdejších článků, Velikonoce se kvapem blíží. Přípravy jsou v plném proudu, aby o svátcích bylo vše dokonalé. V našich kuchyních se linou vůně slané i sladké, hospodyňky si hledají ten svůj TOP recept, kterým oslní. Společně jsme vyzkoušeli například geniální mazanec bez kynutí, oslnivý velikonoční koláč ve tvaru vajíček a vynechat jsme pochopitelně nemohli ani klasické medové jidáše.

Dnes si vyzkoušíme zase trošku jiný mazanec. Je výborný a vláčný díky jogurtu. Díky použití jedlé sody je pak lehký a vůbec není hutný ani suchý.

^{(fotografie: Pixabay)}

Potřebujeme:

• 300 g hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody ( nebo prášku do pečiva )
• kůra z jednoho citronu a z jednoho pomeranče
• šťáva z 1 citronu
• šťáva z 1 pomeranče
• rum podle chuti
• 80 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 70 g másla
• 2 vejce
• 2 bílé jogurty á 150
• 1 vejce na potření
• plátky mandlí

 

Nejprve smícháme všechny sypké složky, potom přidáme všechny vlhké a vypracujeme pěkné těsto. Tvarujeme mazanec, vyjde nám na dva.

Pomažeme vejcem a můžeme ozdobit mandlemi.

Pečeme cca 30 minut na 180 stupňů.