Rybí filé je skvělou příležitostí, jak do jídelníčku lehce a nenásilně zařadit ryby. Dnes vám přinášíme rovnou tři jednoduché recepty, které nezaberou spoustu času, energie a navíc vám budou chutnat!

FILÉ V MAJONÉZE :

• 60 - 800 g filé

• 50 g másla

• cibule

• petrželka

• sůl a pepř

• 200 g majonézy

• 3 lžíce strouhanky

 

Plátky filé osolíme a opepříme z obou stran a vložíme na máslo do pekáče. Posypeme nakrájenou cibulí, petrželkou, polijeme majonézou, a pečeme 15 min. Posypeme strouhankou a ještě prudce zapečeme. Podáváme s bramborovou kaší.

 

FILÉ S PÓRKEM :

• 4 plátky mraženého rybího filé (600g)

• lžíce citrónové šťávy

• sůl

• lžička papriky

• 4 stroužky česneku

• 150 g pórku

• 1 dl oleje

 

Plátky mraženého rybího filé zakápneme citrónovou šťávou, osolíme, zaprášíme moukou. Pórek nakrájíme na kolečka, promícháme s utřeným česnekem, osmahneme na oleji, přidáme filé, podlijeme malým množstvím horké vody a 10-15 minut zvolna dusíme.

 

NÁKYP Z FILÉ :

• 600 g mraženého rybího filé

• 50 g másla

• 50 g hladké mouky

• 5 dl smetany

• půl lžičky pepře

• sůl

• 2 vejce

• 5 žloutků

• 30 g krupice

• 2 lžíce kečupu

• lžíce citrónové šťávy

• olej na smažení

 

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozmícháme ji ve studené smetaně, přivedeme do varu, opepříme, osolíme, odstavíme z ohně a zjemníme dvěma žloutky.

Filé umeleme, promícháme s polovinou omáčky, přidáme celá vejce i zbývající žloutky, krupici, osolíme, masu přendáme do olejem vymaštěné chlebíčkové formy, zabalíme do alobalu a zvolna asi 60 minut zapékáme.

Hotový nákyp vyklopíme, polijeme zbylou omáčkou a zakapeme kečupem i citrónovou šťávou.