Napadlo vás někdy spojit kuřecí maso, které je libové, rychle připravené, ale jeho nevýhodou je to, že mu často chybí výrazná chuť, a sladké jahody, které jsou pravým opakem, chuť mají výraznou, a kterým pomalu, ale jistě začíná sezóna, tudíž jich bude další dva měsíce všude dost? Nebojme se zvláštních kombinací a pojďme si společně připravit právě tento recept. Chuť vás zcela jistě překvapí.

Potřebujeme:

• 4 kuřecí prsa
• 1,5 šálku olivového oleje
• 0,5 šálku limetové šťávy
• 1 lžička černého pepře
• 3 rozetřené stroužky česneku
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky kardamomu
• 1/2 lžičky rozmarýnu
• 4 šálky jahod
• 1 šálek vlašských ořechů
• 4 listy ledového salátu

 

Smíchejte olivový olej, limetovou šťávu, koření a bylinky. Z této marinády oddělte 1 šálek, který použijete jako dresink.

V marinádě nechejte kuře odležet umístěné v ledničce přes noc.

Další den ugrilujte (opečte) kuře z obou stran (asi 20 minut).

Jahody rozmixujte s šálkem marinády, kterou jste si schovali.

Ugrilované kuře podélně rozřízněte, umístěte na list salátu, posypte vlašskými ořechy a celými kousky jahod. Podávejte s jahodovým dresinkem.

^{(foto: thegalleygourmet.net)}