Právě se nacházíme v období půstu, kdy postní doba je obdobím přípravy na Velikonoce. Odlehčený jídelníček je navíc po dlouhé zimě zdraví prospěšný. Organismus se takto může pročistit a připravit se na následující sluneční dny. Níže uvedený recept svým složením těmto nárokům plně vyhovuje.

Potřebujeme :

• 110 g brambor
• 110 g celeru
• 55 g jablek
• 55 g másla
• 2 lžíce oleje
• sůl
• pepř

 

Brambory nastrouhejte, dejte do plátna a vymačkete z nich šťávu. Celer i jablka oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte strouhaná jablka, brambory a celer dohromady.

Na pánvi zahřejte 30 g másla a přidejte 1 lžíci oleje. Přidejte směs jablek, celeru a brambor a stlačte ji opatrně do placky.

Okořeňte a stále stlačujte tak, aby směs vytvořila jakýsi koláč. Smažte na mírném ohni asi 10 minut. Zbývající máslo rozpusťte na povrchu placky.

Pak placku otočte a osmahněte z druhé strany dohněda - asi 20 minut. Naporcujte a podávejte.