Za dveřmi je začátek nového roku, se kterým jde ruku v ruce Silvestr a noční pohoštění. Pomazánky tento den budou jistě hrát prim. Dnes si ukážeme bramborovou.

Potřebujeme :

• 30 dkg vařených brambor

• 5-8 dkg másla

• 2 kyselé okurky

• 1 střední cibule

• 1 vejce natvrdo

• hořčice

• citronová šťáva

• (dle chuti popřípadě kyselé okurky, salám apod.).

Brambory za horka ustrouháme, utřeme s máslem, přidáme ostatní přísady drobně nakrájené a ochutíme. Je-li směs hustá, přidáme smetanu nebo mléko. Necháme řádně vychladit a rozležet.