V tomto nevlídném počasí nás tato skvělá polévka zcela jistě nejen zahřeje a zasytí, ale také potěší naše oko svou krásnou barvou.

Potřebujeme :

• 1 kg hovězích kostí
• voda
• 2 větvičky celerové natě
• petrželka
• 1 jarní cibule
• 2 stroužky česneku
• 200 g hovězího masa
• 1 kg dýně nakrájené na kousíčky
• 50 g másla
• sůl a černý pepř podle chuti
• petržel

Kosti, maso, nakrájenou zeleninu a česnek dáme vařit a posléze přecedíme.

Dýni uvaříme v trošce vody cca deset minut. K dýni přidáme dva hrnky vývaru z kostí, přikryjeme pokličkou a vaříme do doby než se dýně uvaří. Přidáme maso, zbytek vývaru, opepříme, osolíme, přisypeme petrželku a ještě chvilku povaříme.

^{(ilustrační fotografie)}