Babinet.cz / Recepty / Recepty / Pečené uzené maso se smetanovým křenem

Pečené uzené maso se smetanovým křenem

8.8.2006 - Redakce Babinet

1000 g uzené pečínky nebo krkovičky
30 g sádla

Omáčka:

0,75 l smetany ke šlehání
2 žloutky
60 g polohrubé mouky
20 g másla
špetka soli
1 kostka cukru
4 lžíce jemně strouhaného křenu
4 mandle

Maso uvaříme ve vodě a když bude skoro měkké, přendáme jej na rozehřáté sádlo a dopečeme v troubě za častého podlévání. Na omáčku rozmícháme ve smetaně žloutky a mouku, přidáme sůl a máslo. Hrnek postavíme do vodní lázně a šleháme, až dostaneme zahoustlý krém. Podle chuti jej osolíme a osladíme a před podáváním vmícháme strouhaný křen a rozsekané loupané mandle. Podáváme s knedlíky.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...