Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Velký den buchtiček se šódó

Velký den buchtiček se šódó

30.11.2007 - Redakce Babinet

Ve středu 5. prosince zaplaví Prahu moře šodó. Sedmnáct vybraných restaurací napříč celou Prahou připraví dle vlastních receptur jídlo, které se v dětství pro většinu Čechů stalo náboženstvím. Nasedněte s námi na zlatavé buchtičky a pojďte sladce utonout v horkém chodeau.Tradice buchtiček se šodó zakořeněna v duši obyvatel Českého království stejně, ba i více než památné dny, které se oslavují státními svátky. Buchtičky jsou unikát. Někteří měli sice v dětství smůlu: v šodó jim plaval nerozmíchaný bílek, viděli kamaráda, který se šodó přejedl a vracel ho pak ústy zpátky na talíř nebo snad kompletně nenáviděli školní jídelny, vzpomínku na tenhle bájný pokrm, ale z paměti nevymaže nikdo. Buchtičky se šodó jsou nedoceněný národní poklad. Ve Francii sice připravují vanilkový krém chodeau, v Itálii horké či chlazené zabaglione, ale obojí je jenom variací na puding. Schází v něm základ křehké a dozlatova upečené buchtičky. Podobný pokrm mají snad jenom v Bavorsku, kde k němu chovají stejně vášnivý vztah jako v Čechách. Když ho pak Bavoráci objeví na menu české restaurace, objednávají si ho "za bouřlivých ovací", jak poznamenal ředitel vyhlášené restaurace U Pinkasů Ludvík Bejvančický. Buchtičky s krémem Všechny vybrané restaurace, kde Vám buchtičky se šódó připraví, si zakládají na kvalitních surovinách i pečlivé přípravě. Nenajdete mezi nimi dvě, kde by buchtičky chutnaly stejně. Někde připravují poctivou klasiku, jinde přidávají tuzemský rum, jiní šodó ochucují Kubou, někteří preferují šodó vinné a v restauraci U Závoje pro vás připraví francouzskou verzi buchtiček s hruškovým pyré a skořicovou zmrzlinou. Stačí si jen vybrat... Seznam zúčastněných restaurací, které buchtičky 5. prosince slavnostně zařadí na polední menu: Praha 1 U Provaznice (Provaznická 3) Café Louvre (Národní 22) Dům vína U Závoje (Havelská 25) U Pinkasů (Jungmannovo nám. 16) Lví Dvůr (U Prašného mostu 6) Patriot-X (V Celnici 3) Kolkovna (V Kolkovně 8) Baráčnická Rychta (Tržiště 23) Vikárka (Vikářská 39) Klub Lažanských (Smetanovo nábřeží 2) Jihočeská restaurace (Smetanovo nábřeží 2) Havelská koruna (Havelská 21 a 23) Praha 3 Wings club (Lucemburská 11) Restaurant Kabinet (Jana Želivského 10) Restaurace U Vodárny (Korunní 75) Praha 6 U Bílého Lva (Bělohorská 79) Praha 7 Na Staré Kovárně (Kamenická 17)   Více informací o akci na www.pragueout.cz

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte)

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

*/ ?>