Prodej biopotravin utěšeně roste. V sousedním Rakousku už mají 25 biosupermarketů, v britských restauracích McDonalds vám dokonce nalijí do kávy či čaje pouze biomléko. K radosti většiny českých spotřebitelů, kteří si bioprodukty oblíbili, roste nejen počet obchodů se zdravou výživou, kde lze tyto výrobky běžně koupit, ale i počet privátních bioznaček velkých obchodních řetězců (Plus - BIOBIO, Delvita - Delhaize, Interspar - Natur*Pur , Billa - Ja! Natürlich). Čas od času se sice poklidné "biovody" zakalí zpráva o závadnosti té či oné potraviny (v poslední době měl svou "aférku" například kubánský biomed z diskontu Plus), ale ani takové informace nemohou vyvrátit výzkumy prověřená fakta, jenž naznačují, že biovýrobky obsahují více vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek. Většina spotřebitelů, kteří si biopotraviny oblíbili tvrdí, že mají také lepší chuťové vlastnosti, než konvenční potraviny. Což platí především u ovoce a zeleniny, ta při správném způsobu skladování vydrží údajně déle čerstvá. Neméně významná je skutečnost, že ekologická zemědělská produkce nezatěžuje díky zákazu používání nejrůznějších chemických látek (pesticidy, herbicidy, fungicidy a průmyslová hnojiva) životní prostředí.   Kde nejlépe nakoupit? V průběhu letošního roku provedla PRO-BIO Liga velmi zajímavý průzkum, do něhož bylo zařazeno osm obchodních řetězců a jedna specializovaná prodejna bioproduktů. Testovací nákupní košík srovnával 40 položek rodinného nákupu (cereálie, pečivo, mléčné výrobky a mléko, ovoce, zelenina, maso, pochutiny apod.) Srovnávána byla nejen samotná cena potravin, ale i konečná suma zaplacená za pořízené zboží s konečnou cenou nákupu potravin běžných (porovnávány byly výrobky podobného typu - tedy např. biomléko a mléko ůselské" plnotučné, biovejce a vejce z chovu na podestýlce, biošunka a šunka pro děti bez chemických konzervantů apod.). Testování se, kromě mnoha dalších porovnávaných aspektů, zaměřilo například i na pohodlnost a přehlednost nakupování z pohledu spotřebitele. A jak to vše dopadlo? Překvapením asi rozhodně nebude zjištění, že náročnější zákazník, který by chtěl nakoupit všech 40 položek vzorového nákupu v kvalitě bio, musí navštívit specializovanou prodejnu. Nejvíce potravin z testovacího seznamu bylo aktuálně nalezeno v hypermarketu Interspar (28) a v Hypernově (21). Nicméně celková cena všech v Intersparu nalezených položek překvapila cenovým rozdílem 306 Kč ve prospěch specializované prodejny. Sortimentem poměrně bohatá Hypernova si však z pohledu přehlednosti umístění biovýrobků zákazníky příliš nezíská. Vyjma mléčných výrobků je totiž prodávané zboží, označené známým zeleným logem, doslova rozeseté po celém obchodu. Zatímco do výběru biopotravin zatím poměrně chudý diskont Plus z pohledu přehlednosti a rychlé dostupnosti nakupovaného zboží doslova boduje. Zákazník bez problémů nalezne výrazně označený biokoutek s privátní značkou BIOBIO. Koutek se nalézá hned vedle chladícího boxu s potravinami s typickým zeleným logem. Kladně byl kromě Plusu vyhodnocen i supermarket Billa, kde si nakupující lehce všimne dobře označené sekce určené biovýrobkům.   Nakupujete rádi přes internet? Doba kdy se s obavami začínala nakupovat na internetu cenově výhodnější elektronika a bílé zboží je ta tam. Síť sítí vám dnes umožňuje pohodlný nakup potravin z domova, což u těch v biokvalitě platí, díky jejich stále ještě horší dostupnosti, dvojnásob. Některé e-shopy vám dokonce nabídnou i bezplatné doručení potravin. Nakoupíte-li u nich přes určitou částku (většinou od 500-1000 Kč), s vláčením tašek se zdravými dobrotami si rozhodně nemusíte lámat hlavu. Z tohoto pohledu se tedy zdá výhodné, dělat 1-2x do měsíce velký "bionákup", nebo se na větším společném nákupu domluvit s přáteli. Velkou výhodou e-shopů s nabídkou výrobků označených jako bio je bohatý sortiment nabízeného zboží a většinou i naprostá přehlednost při nakupování. V některých elektronických prodejnách dokonce naleznete i recepty a komentáře zákazníků k danému výrobku apod. Jistou nevýhodou nakupování přes internet pravděpodobně bude, že bezplatný rozvoz probíhá především v Praze nebo ve větších městech, kde daný obchod sídlí. V opačných případech bývá nejběžnějším způsobem dopravy zaslání objednaného zboží na dobírku. Z této skutečnosti logický vyplývá, že nákup chlazených výrobků, ovoce a zeleniny patrně zůstane záležitostí klasického obíhání obchodů.   A závěr? V případě, že jste opravdový "biofajnšmekři" a k příjemnému gurmánskému zážitku vám rozhodně nestačí pouze základní potraviny v biokvalitě, zajděte raději čas od času na velký nákup do specializovaného obchodu (seznam naleznete ZDE), či si poživatiny objednejte prostřednictvím internetu (např. www.rozmaryna.cz, www.bioobchod.cz). Stanete-li se elektronickým zákazníkem, virtuální nakupování vás s největší pravděpodobností odmění nejen ušetřeným časem, ale i ušetřenými penězi, neboť co si na seznam napíšete, to si také koupíte. Žádné nezbytné zbytečnosti v obchodě většinou umístěné hned vedle pokladny, se vám v nákupním košíku na poslední chvíli jistě neobjeví. Jestliže se však soustředíte pouze na základní potraviny v kvalitě bio (těstoviny, rýže, mléko, jogurt, vejce, tvaroh), kterých koneckonců zkonzumujeme nejvíce, pravděpodobně vás uspokojí nabídka privátních bio značek některých obchodních řetězců. Neodpustím si však malou poznámku, pokud jste alespoň trochu ekologicky smýšlející jedinci, tak vám biomrkev dovezená až Izraele příliš vonět nebude. Zdroj: Srovnávací test cen biopotravin a konvenčních potravin v pražských obchodech a supermarketech, řešitel: PRO-BIO Liga, duben 2007 www.agronavigator.cz, www.enviweb.cz, www.kez.cz, foto stránky Intersparu