Babinet.cz  /  Recepty  /  Konzervování  /  Podzimní rajčatová marmeláda s ovocem

Podzimní rajčatová marmeláda s ovocem

17.9.2019 - AndreaP.

Že se dá marmeláda udělat téměř ze všeho je věc poměrně známá a pro kuchařinky, které rády experimentují, i vítaná (pomineme zde fakt, že pak se vlastně nesmí nazývat jako marmeláda, jelikož jako „marmeláda“ se smí nazývat pouze marmeláda vyrobená alespoň z jedné pětiny z citrusových plodů). Necháme legislativu a směrnice stranou a zeptám se vás,  napadlo vás někdy smíchat rajčata a ovoce? Pojďme to zkusit společně.

Potřebujeme :

  • 500 g rajčat
  • 500 g navinulých jablek
  • 500 g sladkých hrušek
  • 500 g švestek
  • 1 kg cukru

Rajčata spaříme ve vroucí vodě a oloupeme. Jablka a hrušky rozkrojíme a vykrojíme jádřince. Švestky vypeckujeme.

Vše dáme do širokého hrnce a pomalu rozvařujeme. Pokud je třeba, před počátkem varu podlijeme naběračkou vody.

Rozvařené ovoce a rajčata rozmixujeme a propasírujeme přes síto. Pak vrátíme zpět do hrnce, přidáme cukr a vaříme tak dlouho, až je směs hustá. Vařící marmeládu vlijeme do skleniček, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip