Babinet.cz  /  Recepty  /  Polévky, omáčky a zálivky  /  Bramborová polévka s pestem z medvědího česneku

Bramborová polévka s pestem z medvědího česneku

6.6.2019 - redakce Babinet.cz

Rychlá polévka, která zažene hlad. Brambory mají totiž díky obsažené vláknině jeden z nejvyšších indexů sytosti (tj. míra schopnosti potravin snížit hlad a snížit potřebu energetického příjmu na několik dalších hodin). Tento recept se vám bude hodit, jak na přípravu večeře, tak i k obědu před hlavním chodem.

Recept

4 osoby,  45 minut

  • 250 g očištěného celeru
  • 50 g másla
  • 400 g okrájených brambor
  • 1,5 l zeleninového vývaru
  • 150 ml smetany na vaření
  • pesto z medvědího česneku

Očištěný celer a brambory pokrájejte na stejně velké kostičky. V hrnci rozpusťte máslo a orestujte celer dozlatova. Přidejte k němu brambory a vše zalijte vývarem. Vařte, dokud není zelenina zcela měkká. Potom polévku dohladka rozmixujte ponorným mixérem. Nakonec přilijte smetanu, ochuťte solí a pepřem, krátce povařte. Těsně před podáváním, polévku dochuťte pestem z medvědího česneku. Díky němu bude polévka lehce česneková a chuťově vyvážená. Brambory s česnekem jdou totiž ruku v ruce.

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip