AUDIO: Proč pít domácí čerstvé šťávy?

Náš trh je přesycen potravinovámi doplňky, které slibují úžasné pozitivní účinky pro náš organismus. Proč ale pravidelně polykat chemicky zpracované tabletky, když si můžeme dopřát šťávu z čerstvé zeleniny či ovoce. Nejen, že se budete po krátkém čase cítit dobře, také uděláte radost i vaší peněžence.

1. Čerstvé zelenina a ovoce obsahují výživné látky

ü      Konzumace syrového ovoce a zeleniny nám poskytuje velké množství pro tělo nezbytných vitaminů, minerálních látek, enzymů a vlákniny.

ü      Typicky česká strava nám narozdíl od čerstvých šťáv nedodá dostatek všech nezbytných živin. Málo pestrý jídelníček sestává z jídel, která mají vysokou energetickou hodnotu, ale skoro žádné živiny. Smažením, pečením a dlouhým vařením se obsah živin ve stravě snižuje. Pokud jíme ve spěchu, snižujeme schopnost těla dobře ho strávit. V neposlední řadě se na nedostatku živin projevuje kvalita jídel, u kterých jde především o cenu, nikoliv o nutriční hodnotu.

2. Teprve z čerstvých šťáv se živiny dobře vstřebají

ü      V ovoci a zelenině je mnoho nutričních látek obsaženo ve vláknině. Problém je v tom, že vláknina je po procesu trávení z těla vyloučena, aniž by z ní byly živiny uvolněny. Maximum výživných látek se z vlákniny uvolní teprve jejím rozrušením během procesu odšťavňování.

ü      Tělo je schopné vstřebat vysoce koncentrované živiny velmi rychle. Efektivita vstřebávání tekutých látek je až 4x rychlejší než u pevné stravy.

3. Šťávy pomáhají při očistě organismu

ü      Čerstvé ovocné šťávy mají na organismus významný detoxikační vliv. Přispívají ke zlepšení zdravotního stavu a slouží jako prevence vážných onemocnění.

4. Šťávy představují jednoduchý a praktický způsob jak zvýšit konzumaci zeleniny a ovoce

ü      Pití čerstvých šťáv představuje ideální způsob jak přidat ovoce a zeleninu do jídelníčku. Šťáva navíc není oproti zeleninovým jídlům složitá na přípravu. Kombinací různých druhů lze dosáhnout opravdu vynikající chuti.

5. Zelenina obsahuje živiny a je málo kalorická

ü      Zelenina a ovoce jsou potraviny s nízkou energetickou hodnotou (ačkoliv ovoce obsahuje ovocné cukry). Čerstvé šťávy představují jídlo, které je nutričně velmi kvalitní, ale obsahuje málo kalorií.

6. Syrová zelenina a ovoce obsahují enzymy a více živin

ü      Během vaření se enzymy v zelenině ničí. V syrové zelenině a ovoci jsou obsaženy přirozeně a napomáhají při trávení. Odstraňují plynné prostředí, které může vést ke kvašení, přemnožení bakterií a nerovnováze ve střevech.

7. Zelenina a ovoce pomáhají udržovat v těle správné pH

ü      Naše krev musí mít stabilní a lehce zásadité pH 7,4. Nerovnováha v pH naší krve vzniká díky jídlu, pití a také stresu. Jakmile nám díky nevhodně složenému jídelníčku klesne pH krve pod 7,3, naše tělo musí pracovat navíc, aby zvládlo zpracovat nával kyselosti a udrželo naši krev se správným pH.

ü      K udržení optimálního pH krve by se z 80 % procent měla konzumovat jídla, která jsou zásadotvorná. Minimálně 50 % jídelníčku by měla tvořit zelenina.

8. Víte, co pijete

ü      Vlastní příprava šťáv, která je levnější než kupování předražených freshů, vám dává plnou kontrolu nad jejich kvalitou. Jen touto cestou vaše tělo dostane ohromující množství vitaminů, minerálů, enzymů a vlákniny.

9. Šťávy jsou ideální ke zvýšení konzumace zeleniny u dětí

ü      Většina dětí trpí velkým nedostatkem ovoce a zeleniny. Díky nadměrné konzumaci sladkostí a překořeněných smažených jídel jim samotná čerstvá zelenina vlastně vůbec nechutná. Zeleninové šťávy jsou skvělým řešením – kombinací zeleniny a ovoce vznikne lahodný koktejl i pro nejmenší.

Výhody odšťavňování

+       Do několika sklenic čerstvého džusu je možné vtěsnat maximální množství živin z množství ovoce a zeleniny, které není možné během jednoho dne sníst.

+       Oproti celému plodu je čerstvá šťáva dokonale strávena během několika minut, což ocení nejen nemocní lidé, ale také všichni ti, kteří potřebují okamžitě načerpat energii.

+       Doma připravenou čerstvou šťávu si můžete jednoduše vzít s sebou kamkoliv a mít tak snadný, rychlý a levný přístup k zelenině.

Kdy pít šťávy

Ovocné šťávy

Jsou vyživující, a měly by se konzumovat v první polovině dne.  Oceníte je například jako zdroj sacharidů, hodí se na podporu regenerace svalů i celého organismu po fyzickém výkonu, při redukci či detoxikaci. Stejně tak zvýší vaši psychickou odolnost a výkon při stresu a vysokém pracovním nasazení. Zkrátka ideální ranní drink.

Zeleninové šťávy

Můžete je do jídelníčku zařadit kdykoliv během dne. Protože mají zásaditou reakci, jsou velmi přínosné k udržení správného pH organismu. Právě kyselé prostředí způsobené nedostatkem živin, stresem, nesprávnou životosprávou či nedostatkem pohybu, je původcem řady onemocnění (například obezity, vředů, diabetes a podobně).

AUDIO: Ovocné a zeleninové šťávy jsou dobře stravitelné, proč, to už vysvětluje výživový poradce ing.Martin Škába