Babinet.cz / Magazín / Dům a zahrada / Češi si vybírají jablka především podle barvy

Češi si vybírají jablka především podle barvy

13.9.2013 - redakce Babinet.cz

Jablka jsou nejoblíbenější a nejprodávanější ovoce u nás. Vybíráme je především podle barvy, nové odrůdy se teprve učíme. Dáváme přednost českým červeným jablkům.

Mezi nejprodávanější odrůdy patří Golden Delicious, Red Delicious, které u nás již zdomácněly, ale pocházejí z USA, a odrůda Braeburn, která je z Nového Zélandu. V poslední době si své místo našla i Gala, která byla vyšlechtěna také na Novém Zélandu.„Celoročně nabízíme přes dvě desítky odrůd jablek, a jelikož právě začíná podzimní jablková sezona, aktuálně jdou do prodeje Granny Smith, Idared, Braeburn, Golden Delicious, Jonagold, Rubín, Gloster, Pink Lady, Red Delicious, Fuji, Gala a další,“ uvádí technická manažerka Tesco Miroslava Cutáková. „Již jedenáct let spolupracujeme s českými sadaři ze společnosti VVISS, která má rozsáhlé sady v okolí Turnova,“ dodává Cutáková.

Kromě jablek můžeme si koupit od tohoto dodavatele také české hrušky, třešně, mrkev a bílé a červené zelí.

Tradice uskladňování jablek u nás pomalu odeznívá, Češi jablka na uskladnění již moc nekupují.

Nejoblíbenější odrůdy jablek u Čechů

Odrůda	Charakteristika
Braeburn	Pozdní zimní odrůda. Podkladová barva je zelenožlutá, v době sklizňové zralosti žlutooranžová s červeným žíháním. Velmi dobře skladovatelná. Tato odrůda má dužninu velmi pevné konzistence krémové barvy. Chuť osvěžující s optimálním vyvážením cukrů a kyselin, aromatická. Při dobrém skladování vydrží až do června.
Gala	Středně raná odrůda, základní barva je zelenožlutá s charakteristickým jasně červeným žíháním (při vyšší zralosti přechází zelenožlutá barva do žluta). Tvar plodů je kuželovitý až mírně soudkovitý. Dužnina je šťavnatá s velmi sladkou ovocnou chutí jemné konzistence. Skladuje se obvykle do března.
Golden Delicious	Podzimní velmi dobře skladovatelná odrůda zelenožluté barvy, která přechází do žluté v době zralosti, někdy s červeným líčkem. Tvar plodu je kulovitý a ke kalichu mírně zúžený. Chuť je sladká, aromatická, dužnina pevná, šťavnatá. Při dobrém skladování vydrží až do června.
Red Delicious	Podzimní a dobře skladovatelná odrůda s převážně tmavě červenou barvou někdy mírně pruhovaná s pokrytím červené barvy. Tvar plodů je podobný Golden Delicious. Chuť je sladká, někdy s příznaky lehké kyselosti. Dužnina je bílá, někdy mírně načervenalá. Red Delicious je vhodný do ovocných salátů.

Věčný boj s nepřízní počasí

Důležitá je i ochrana sadů. Nový systém ochrany sadů - závěsné sítě, chrání úrodu před stále častějšími přívalovými dešti a poničením kroupami. Dále se využívá inteligentní systém zavlažování.

Letošní sklizeň je v plném proudu.Podle odhadů by se mělo sklidit v sadech přibližně 12 tisíc tun jablek, tedy téměř dvakrát více než vloni..

Technika proniká také do způsobu sklizně. Ta zpravidla začíná v červenci a trvá až do listopadu a probíhá za pomoci poloautomatických sklízecích strojů, které jsou schopné sklidit až pět tun jablek za hodinu.

Více informací o společnosti VVISS na: www.vviss.cz

AUDIO: Do jabloňových sadů v okolí Turnova nás zavede Tomáš Kněžínek, manažer kvality prodeje společnosti WISS. O jablka se zde starají od školky až po sklizeň. A to vše s moderní technikou.

AUDIO: Technická manažerka Tesco Miroslava Cutáková, dohlíží na průběh růstu a ochranu odrůd. Sklizená jablka jsou čerstvá a nejvíce Čechům chutnájí Goldeny.