Chcete být zdraví? Je to jednoduché, odšťavňujte!

Čerstvě připravené šťávy z ovoce a zeleniny jsou známé svými blahodárnými účinky na lidský organismus. Dávají nám velké množství pro tělo nezbytných vitaminů, minerálních látek, enzymů a vlákniny. Do několika sklenic čerstvého džusu je možné vtěsnat maximální množství živin z takového množství ovoce a zeleniny, které byste během jednoho dne jen těžko zkonzumovali.

Pokud máte ten správný odšťavňovač, připravit zdravou a chutnou šťávu je snazší, než se zdá, včetně umytí to zvládnete za pár minut. Odšťavňovač by měl mít vysoký výkon, alespoň 1 200 W, a nerezové ostří se stěnami z mikrosíťoviny. Nemělo by chybět elektronické ovládání rychlosti. Použití mikrosíťoviny je velmi důležité, má totiž nejvyšší propustnost šťávy. Platí, že čím více je v mikrosíťovině miniaturních otvorů, tím lepší je výtěžnost. Například mikrosíťovina u odšťavňovačů značky Catler jich čítá více než 40 000! Mikrosíťovina má ještě jednu důležitou vlastnost, dá se velmi snadno umývat.

Ve spolupráci s Monikou Divišovou, nutriční poradkyní a majitelkou společnosti Wellnessia, jsme pro vás připravili 5 skvělých odšťavňovacích receptů. Nezapomeňte, že další návody na chutné drinky a zajímavé informace o tom, jak čerstvé šťávy prospívají lidskému organismu, najdete například zde.

Jak odšťavňovat

Před odšťavňováním všechny ingredience pečlivě omyjte vlažnou vodou. Pokud máte odšťavňovač s dostatečně širokým plnícím otvorem, tedy alespoň 8 cm, většinu ovoce a zeleniny nebudete muset krájet. Při odšťavňování začínejte vždy přísadami s měkčí konzistencí při pomalé rychlosti, se zpracováním přísad s tužší konzistencí postupně rychlost zvyšujte. My jsme při přípravě receptů použili přístroj Catler JE 4011.

Vzhledem k jeho vysokému výkonu a právě nerezovému disku se stěnami z mikrosíťoviny jsme z ovoce a zeleniny pokaždé získali maximum šťáv. Díky jeho vysoké výtěžnosti jsme tak při výrobě šťáv spotřebovali méně surovin, než kdybychom použili běžný odšťavňovač.

Recepty

Zelený mix

Ingredience:

2 jablka

2 okurky

6-8 listů kapusty nebo hlávkový salát

hrst zelené petrželky

Ingredience:

½ vodního melounu

1 citron nebo limetka

hrst čerstvé bazalky

Ingredience:

1 jablko

2 malé řepy (každá velikosti cca 1/2 tenisového míčku)

1 mrkev

2 celerové stonky

½ citronu

1 pomeranč

hrst zelených listů – špenát, kapusta

hrst čerstvé bazalky

Ingredience:

6-8 listů kapusty nebo kadeřávku nebo hlávkový salát

3 hrsti špenátu

1 zelené jablko

1 okurka

2 celerové stonky

1 citron

Ingredience:

1 sladká brambora (batáta)

2 hrušky (nebo pokud jsou v sezóně broskve)

1 červené jablko

hrst borůvek

špetka skořice

www.catler.cz