Postní období před Velikonocemi, známé také jako "půst", je časem očisty těla i mysli. Po celé generace lidé využívali tuto dobu k tomu, aby se připravili na Velikonoce nejen duchovně, ale také fyzicky. Ať už dodržujete půst z náboženských důvodů, nebo se jednoduše rozhodnete pro zdravější životní styl, můžete během tohoto období objevit zcela nové recepty nenáročné na přípravu a z dostupných surovin, s tím spojené nové chutě a stravovací návyky.

Jedním z tradičních způsobů, jak si přivodit pocit lehkosti a vnitřního klidu, je upravit jídelníček. Při půstu se často omezují masné pokrmy, mléčné výrobky a sladkosti, což nabízí skvělou příležitost zaměřit se na zeleninu, luštěniny a celozrnné produkty. Abychom vám usnadnili cestu postním obdobím, přinášíme inspirativní recept na lahodné jídlo, které je jednoduché, zdravé a chutné. Společně se připravíme krémovou čočkovou polévku.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 200 g červené čočky

• 1 střední cibule, nasekaná

• 2 stroužky česneku, nasekané

• 1 mrkev, nakrájená na kostičky

• 1 brambora, nakrájená na kostičky

• 1 l zeleninového vývaru

• 1 lžička mletého kmínu

• 1 lžička mletého koriandru

• sůl a pepř podle chuti

• olivový olej

• čerstvé bylinky (např. petržel) na ozdobu

 

Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek do zlatova.

Přidejte mrkev a brambory, krátce poduste a přidejte mletý kmín a koriandr.

Přisypte červenou čočku a dobře promíchejte, aby se spojila s kořením a zeleninou.

Zalijte zeleninovým vývarem, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni přibližně 20 minut, dokud nejsou čočka a zelenina měkké.

Polévku nechte mírně vychladnout a poté ji rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody nebo vývaru.

Dochutěte solí a pepřem podle chuti a ještě krátce povařte. Nakonec dozdobte čerstvými bylinkami.