Máte rádi bramboráky? Já si ihned při jejich názvu vybavím babičku, která nám je s oblibou připravovala, je to prostě jídlo dětství. A láska k nim mi zůstala i v dospělosti. Pokud také patříte mezi jejich příznivce,  tak vás určitě lákají i jejich různé obměny. A že se jich dá vymyslet spousta! Dnes si představíme jednu z nich, lahůdka zvaná zelňáky. 

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 700 g brambor
• 400 g hlávkového zelí
• 1 vejce
• 120 g hladké mouky
• sůl
• mletý pepř
• rostlinný olej

 

Brambory dobře omyjeme, oloupeme a potom nastrouháme najemno. Necháme je chvíli stát a tekutinu slijeme. Přidáme vejce, všechnu hladkou mouku a trouchu mletého pepře. Všechno důkladně promícháme.

Hlávkové zelí pečlivě očistíme a pokrájíme na dosti drobné kostičky. Ty ještě spaříme horkou vodou, necháme úplně vychladnout, potom přidáme k ochucenému bramborovému těstu a dobře s ním promícháme.

Z hotového těsta uděláme malé placičky a ty opečeme z obou stran na pánvičce v rozpáleném oleji.