Máme za sebou další tropický den a zcela unaveni zvažujeme, co dobrého a lehkého připravit k večeři. Přece jen trávit čas v kuchyni při těchto teplotách je to poslední, co chceme. A tak máme pro vás tento jednoduchý vaječný salát. Je plný bílkovin a vitamínů, zasytí a dodá energii, aniž bychom jí ale v kuchyni museli moc vydat. A to se vyplatí!

(ilustrační fotografie: Freepik)

 

Potřebujeme:

• 8 vajec uvařených natvrdo
• 300 g rajčat
• 15 ředkviček
• 120 g cibule
• 1 lžička kaparů
• 250 g kysané smetany
• 1 lžíce francouzské hořčice
• 1 lžíce vinného octa
• 1 lžička cukru
• mletý pepř
• sůl
• sekaná pažitka

 

Vejce natvrdo a rajčata nakrájíme na osminky, ředkvičky na čtvrtky a vložíme do hlubšího talíře.

Posypeme kolečky nakrájené cibule, přidáme kapary, opepříme a nakonec přelijeme zálivkou vytvořenou z kysané smetany, hořčice, octa a cukru. 

Posypeme sekanou pažitkou. Podáváme s čerstvým pečivem.