Když se řekne droždí, většině z nás se vybaví asi úplně nejdříve kynuté těsto. Dnešní recept ale nebude o pečení, ba právě naopak. My droždí použijeme jako základ pro skvělou zlatavou polévku, která v tomto nevlídném počasí krásně zahřeje, bude chutnat a ještě nás i pořádně zasytí! Od prvního vstupu do kuchyně tak do 25 minut můžeme servírovat. Rychlovka, která se opravdu vyplatí.

Potřebujeme:

• 1 kostku droždí (42 g)

• 1 pórek

• 1 menší cibuli

• 1 a 1/2 litru zeleninového bujónu

• 1 lžíci másla

• 1 lžíci hladké mouky

• sůl

• pepř

 

Na másle zpěníme cibuli, přidáme droždí, osmahneme dozlatova a zalijeme bujónem či pokud máme, tak zeleninovým vývarem.

Celé zahustíme světlou jíškou z másla a mouky a provaříme asi 15 minut.  Mezitím si pórek nakrájíme na tenká kolečka a přidáme do vařící polévky.

Dochutíme solí a pepřem.

Podáváme s osmaženou houskou.

^{(ilustrační foto: Pixabay.com)}