Už samotná vůně a chuť čerstvě opečené topinky s česnekem navozuje příjemnou atmosféru. Když k ní přidáme podušené hříbky jemně okořeněné chilli, pak už mluvíme o chuťové dokonalosti.

Potřebujeme :

• 4 plátky chleba (můžeme nahradit bagetou nebo vekou)
• 500 g čerstvých hub - nejlépe hříbků
• olivový olej
• stroužek česneku
• čerstvá šalvěj
• chilli koření
• mletý pepř
• sůl
• čerstvá pažitka

 

Houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme česnek, šalvej, chilli, pepř a sůl. Dusíme na mírném ohni, poté přidáme houby a dusíme dalších 15 - 20 minut na silnějším ohni, dokud se nevypaří šťáva z hub.

Chleba klasicky opečeme a odložíme jej na talíř.

Houbovou směs poté vrstvíme na topinky a zdobíme nasekanou pažitkou. Posypat můžeme lehce také sýrem. Podáváme nejlépe teplé.

Náš houbový tip:

• houbové řízky

• těstoviny s houbovou směsí
  

 

^{(foto: honestcooking.com)}