Zelenou hořčici podáváme k vařeným, grilovaným masům, přidáváme ji ale rovněž do pomazánek, nebo jen tak mažeme na chleba s máslem. Má všestranné pikantní využití. Tak vzhůru do toho!

Potřebujeme:

• 3 zelené papriky

• půl hlávky bílého zelí

• 1 kg zelených rajčat

• 2 cibule

• 2 lžičky hořčičných a celerových semínek

• 2,5 dl octa

• 150 g cukru

• trocha soli

 

Všechnu zeleninu rozkrájíme a umeleme na masovém strojku (za syrova).

Pak ji se solí podusíme asi čtvrt hodiny, okořeníme, ochutíme octem a cukrem. Napěchujeme do sklenic, pevně uzavřeme.

Uskladníme v chladu a suchu.