Příprava chřestu je velice jednoduchá. Tento lehce omyjeme a odkrájíme tvrdé konce. Rozehřejeme máslo, do něj můžeme přihodit stroužek česneku, vložíme chřest, přikryjeme pokličkou a necháme krátce podusit. Trvá to jen pár minut. A bude to vynikající doplněk kuřecího receptu, který vám níže přinášíme.

Potřebujeme:

• 700 g kuřecích prsíček
• 1 vejce
• 2 lžíce škrobu
• 300 g chřestu
• 1 dl vývaru
• 0,5 dl dezertního vína
• vegeta
• rajče
• máslo
• olej
• petrželka
• sůl

 

Kuřecí prsa nakrájíme na jemné plátky, případně nudličky, promícháme se solí, vejcem, polovinou škrobu a špetkou vegety (tuto můžeme nahradit také jemně nasekanými čerstvými bylinkami).

Takto připravené maso dáme na rozehřátý olej a orestujeme ze všech stran. Poté tuk zčásti slijeme, přidáme víno, trochu vývaru, ochutíme a zatáhneme škrobem máčeným ve vývaru.

Podusíme a podáváme s připravným chřestem na másle.  Zdobíme snítkou petrželky, plátkem citrónu, případně kolečky rajčete.

^{(foto: mccormick.com)}