Zelí je v těchto dnech jedna ze zásadních superpotravin, a to s ohledem na lehkou dostupnost a hlavně na to, kolik vitamínů se v něm skrývá. Plněné zelné závitky mletým masem je tudíž jeden z řady dalších receptů, které se nám budou hodit v nastalé situaci.

Pojďme si tedy spolu uvařit klasiku, která nikdy nezklame...

Potřebujeme:

• 8 velkých zelných listů
• 300 g mletého masa
• 120 g uvařené rýže
• 50 g cibule na kostičky
• 1 vejce
• 1/8 l mléka
• 4 lžíce sekané petrželky
• 2 lžíce másla
• 1 konzerva rajčat
• 100 g šunky
• sůl
• pepř

Žebra zelných listů seřízněte na plocho, listy vložte do vařící vody, vařte 5 minut za perlivého varu, propláchněte studenou vodou a osušte v čisté utěrce.

Mleté maso smíchejte s rýží, cibulí, vejcem, mlékem a petrželkou. Osolte a opepřete.

Listy naplňte, kraje zahněte a pevně srolujte. Můžete též sepnout párátkem.

Máslo rozpusťte, závitky opečte dozlatova. Rajčata z konzervy rozkrájejte a společně se šťávou přidejte k závitkům. Závitky duste přikryté při nízké teplotě, dochuťte.

Šunku nakrájejte na nudličky, opečte do křupava a posypte závitky.

^{(foto: connoisseurusveg.com)}