Máte doma v ledničce tvaroh a přemýšlíte, co s ním? Případně honí vás mlsná, ale chcete přece jen trošku dbát na svou linii, a tak hutné krémové zákusky nejsou to pravé? Mám pro vás tip. Mlsat budeme tvarohově. Tvaroh je totiž geniální bomba. Ale pozor, ne kalorická, ale proteinová. A bílkoviny, jak víme, všichni potřebujeme.  Takže jdeme si společně udělat dezert.

Potřebujeme :

• 375 g měkkého tvarohu
• 3 vejce
• 125 g moučkového cukru
• 1 lžička skořice
• 75 ml silné kávy
• 50 g nasekaných vlašských ořechů

Tvaroh, žloutky, polovinu cukru a skořici ušleháme v mixéru nebo utřeme vařečkou v míse. Vmícháme kávu a nasekané ořechy.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme k němu zbývající cukr. Vmícháme tvarohovou směs a vše vlijeme do máslem vymazané, asi litrové formy, ale jen do poloviny, aby mohl pudink nabýt.

Pečeme asi 50 minut v předehřáté troubě (180st.), dokud pudink neztuhne. Troubu vypneme a pudink necháme až do podávání uvnitř, jinak by klesl.