Pakliže patří mezi vaše oblíbené suroviny pohanka, pak určitě vyzkoušejte náš recept na pohankový štrůdl. Přejeme dobrou chuť!

Na 2 nohavice:

• 500 ml mléka
• 400 g listového těsta
• 200 g čerstvých vypeckovaných švestek
• 200 g pohanky
• 30 g hnědého cukru
• 1 lžíce skořice
• mouka na pomoučení

Na ozdobu:

• 60 g vlašských ořechů
• 20 g másla
• javorový sirup nebo med

Pohanku s mlékem přiveďte k varu, snižte teplotu, přidejte skořici, cukr a vařte asi 5 minut do zhoustnutí. Do vlažné pohanky vmíchejte půlky švestek (velké švestky rozčtvrťte) a směs navršte na okraj poloviny rozváleného listového těsta. Těsto srolujte do štrúdlu a přeneste na plech vyložený pečícím papírem. Stejně postupujte i u druhé půlky listového těsta. Pečte asi 15 až 20 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů Celsia (v horkovzdušné na 180 stupňů Celsia). Před podáváním opečte ořechy dozlatova pár minut na másle. Štrúdlík rozkrájejte na porce, ozdobte ořechy a pokapejte javorovým sirupem.