Je to lahůdka, která potěší nejen proto, že dobře chutná, ale také proto, že se na ní moc dobře dívá, neb hraje barvami. Chutě jsou krásně propojené. Občas se tato laskomina objeví v obchodem, kde ale za ní chtějí nehorázné peníze, a tak proč si toto nezkusit sami doma, celý recept je vlastně o fantazii, protože pokaždé bude vypadat trošku jinak. Nedáme tudíž zde ani přesnou gramáž surovin, je to celé spíše o inspiraci na dobré pohoštění třeba právě při oslavách či pro návštěvy a podobně. Řeč je o rolkách v aspiku, recept nám přináší skvělá babinetka čarodějka Hanka, s jejímiž recepty jste se tady měli také možnost již setkat.

 

Potřebujeme

• vejce uvařená natvrdo

• sterilizované okurky

• papriku

• pažitku

• sýr

• plátky šunky

• tvarohovou pomazánku s křenem

• sterilizovaný hrášek, mrkev

• aspik na vaječnou tlačenku

 

 

Veškeré vypsané potřebné ingredience berte jen jako inspiraci, můžete je použít všechny, nebo jen část, či si přidat své vlastní oblíbené suroviny. Základem tohoto jsou plněné rolky pomazánkou (výborná je třeba již zmiňovaná tvarohová pomazánka s křenem či pomazánka vajíčková). Takže vezmeme plátky kvalitní šunky, potřeme pomazánkou a stočíme do roliček. Takhle si připravíme potřebné množství.

Na dno srnčího hřbetu pak dáme vajíčka uvařená natvrdo, rozkrájená na kolečka a dozdobíme pak už dle fantazie proužky okurky, papriky, posypeme nakrájenou pažitkou, můžeme přidat špalíky sýru atd. (vždy bereme ohled na to, aby výsledná mozaika byla hezká na řezu).  Na takto připravený základ pak  položíme připravené šunkové rolky. Nahoru je pak možno dát  plátky sýra,  mezi rolky opět kousek okurky nebo papriku (vše sterilizované). Můžeme dát i hrášek, mrkev  - opět zapojíme svou fantazii a chuť.

Celou směs pak zalijeme aspikem na vajíčkovou tlačenku, který připravíme dle návodu na sáčku a necháme ztuhnout. Ztuhlé pak nakrájíme na plátky. Podáváme s pečivem.