• vinná klobása Kostelecké uzeniny dle počtu osob
• bílé sterilované zelí – 150 g na osobu
• jarní cibulka pro 2 osoby
• citrón, sůl, pepř

Postup:

Jednotlivé porce vinné klobásy Kostelecké uzeniny stočíme do tvaru šneka a zpevníme dvěma kuchařskými špejlemi do kříže a obalíme v hladké mouce, abychom získali křupavou kůrku. Zprudka opečeme na pánvi po obou stranách. Zelný salátek připravíme dle počtu osob, na 100 g kysaného bílého zelí potřebujeme 50 g jemně nakrájené jarní cibulky. Zelí a cibulku smícháme, zakápneme citronem a okořeníme solí a pepřem dle chuti.