Rané brambory jsou jednou z prvních plodin, které lze na konci jara či začátku léta sklízet. Jsou nejen chutnější, ale také zdravější než brambory pozdní.
Jejich jedinou nevýhodou je, že se nedají skladovat dlouhou dobu a jedná se tak o sezónní surovinu, kterou si můžeme vychutnat jen pár týdnů v roce.
foto / Freepik
Velmi rané brambory se sklízejí 90–100 dní po výsadbě, rané brambory se pak mohou sklidit ještě o 10 dní později. Oba typy raných brambor se sklízejí většinou v období od 16. května do 30. června.
Rané brambory poznáte od těch pozdních již na první pohled. Jelikož se vlastně jedná o ještě nedozrálé hlízy, bývají mnohem menší a jejich slupka je světlejší, velmi tenká a snadno se loupe. Obsahují více vody a bílkovin a naopak mnohem méně škrobu než odrůdy pozdní, díky čemuž jsou lehčí, křehčí a především lépe stravitelné. A jelikož se jedná o ty nejčerstvější brambory, které se nám na talíř mohou dostat, pyšní se také tou nejlahodnější chutí ze všech brambor na světě.
Recept na závěr: Bramborová polévka s pestem z medvědího česneku
zdroj: Český bramborářský svaz
Procvičte si nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
Turistické, populárně – naučné, dětské a zábavné e-knihy. Stáhněte si zdarma e-knihy Jiřího Gleta. Můžete si vytvořit vlastní knihovničku e-knih
Vaše názory
Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.