Babinet.cz / Magazín / Dům a zahrada / Jídlo jako lék: V čem je Mořská (nejen) kuchařka tak výjimečná?

Jídlo jako lék: V čem je Mořská (nejen) kuchařka tak výjimečná?

Redakce Babinet

Po úspěšné Olivové kuchařce další kuchařka o zdravém vaření z edice Jídlo jako lék

• Je to jediná výpravná česká kuchařka věnovaná mořským produktům, navíc za příznivou cenu – dosud si zájemci o vaření z ryb mohli vybírat jen mezi drahou zahraniční encyklopedií a českými kuchařkami s nepřitažlivou grafickou úpravou a levnými brožurkami.

• Na rozdíl od převzatých zahraničních publikací reflektuje podmínky na českém trhu – suroviny použité v receptech koupíte i v českých obchodech, nejen na trzích u moře.

• Ale nakupovat můžete i u moře, třeba na dovolené – právě pro tyto případy je v knize slovníček cizích názvů ryb, díky němuž nakoupíte kdekoliv – a budete přesně vědět, kterou rybu si z trhu nesete a co s ní v kuchyni můžete podniknout

• Vysvětlí, jak můžete jídlem prospívat svému zdraví – obsahuje kapitolu o tom, proč jsou ryby a dary moře tak zdravé a jaké zdraví prospěšné látky obsahují.

• Díky této kuchařce si ryby může připravit každý. I ten, kdo se jejich nákupu nebo přípravy dosud obával - s radami této kuchařky se už není čeho obávat: Nevíte, jak poznat čerstvou rybu? Jak si nejlépe vybrat? Jak rybu dopravit domů a jak ji doma skladovat? Jakou přípravu zvolit? To vše autorky srozumitelně vysvětlí, navíc dodají i spoustu tipů a účinných rad, takže po přečtení této jediné knihy můžete platit za odborníka!

• Naprosto výjimečná je kapitola o přípravě ryb a mořských produktů. Srozumitelný popis postupu je totiž doprovázen množstvím návodných fotografií, které krok za krokem zachycují postup prací. Uvidíte, jak stáhnout, vykuchat a naporcovat ryby, ale i jak servírovat kraby nebo krevety.

• Orientaci na trhu usnadní fotografie použitých produktů. Díky nim příště budete vědět, jak vypadá makrela nebo pstruh, ale třeba i Ryba svatého Petra.

• Receptová část obsahuje přes 350 receptů s uvedenou energetickou hodnotou a obsahem cholesterolu – Předkrmy a chuťovky, Saláty, Polévky, Hlavní jídla z ryb, a plodů moře, Těstoviny a rýže, Omelety a pizzy, Recepty pro školáky, Přílohy, Másla, marinády a omáčky, Dezerty vhodné po rybích pokrmech

• Pro ty, kdo si hlídají linii, navíc kuchařka přináší informaci o energetické hodnotě v kJ i kcal, obsahu cholesterolu a tuků, sacharidů a bílkovin ve všech hlavních jídlech v knize, a to v přehledné tabulce

• A to vše ve výjimečné grafické úpravě, s množstvím nádherných profesionálních fotografií fotografky Aleny Hrbkové a foodstylistky Mileny Volfové..

Zajímáte se o zdravé vaření? Chcete si vyzkoušet recepty z této kuchařky? Odpovězte správně na soutěžní otázky a 4 z vás obdží Mořskou (nejen) kuchařku od nakladatelství Smartpress !

Soutěžní otázky:

Kde se dají koupit produkty, používané v kuchařce?

• Jsou na českém trhu běžně dostupné

• Ve speciálních prodejnách a na objednávku ve specializovaných restauracích

• Prodávají se pouze v zahraničí, u nás nejsou k sehnání

Co z následujících tvrzení NEPLATÍ:

• Rybí maso obsahuje mnoho vitamínů, minerálních látek a bílkovin

• Kvůli obsahu rtuti bychom neměli rybí maso konzumovat častěji než dvakrát měsíčně

• Díky malému obsahu tuku je rybí maso vhodné při redukční dietě

Součástí knihy NEJSOU

• Názorné fotografie zachycující krok za krokem postup přípravy

• Výpočty energetických hodnot a obsahu cholesterolu v receptech