Babinet.cz / Magazín / Zdraví / Léto s vůní malin. Ty nejsou jen chutné, ale i mimořádně léčivé

Léto s vůní malin. Ty nejsou jen chutné, ale i mimořádně léčivé

26.5.2022 - redakce Babinet.cz

Parné léto si bez osvěžující sladkokyselé chuti malin umí představit asi jen málokdo. Slupnout si denně pár voňavých malinek ze zahrádky je čirá radost. A to nejen pro chuťové buňky. I váš organismus se bude tetelit blahem a oplývat zdravím, když mu maliny v pravidelných dávkách dopřejete. Toto drobné ovoce má totiž obzvláště široké spektrum blahodárných účinků a s klidným svědomím jej můžeme považovat za jednu z nejlepších přírodních lékárniček.

fotografie: Pexels

Barevný svět v hrsti

Ať už si v nenáročném koutku záhonku pěstujete maliny černé, červené nebo žluté, v každém případě máte po ruce hromadu vitamínů a minerálů. Je sice pravda, že nejléčivější jsou maliny červené, ale to neznamená, že byste se černým, bílým a žlutým měli vyhýbat. Naopak. Hledejte si pro jakékoliv maliny co nejvíce příležitostí a bude vám nádherně. Jak na duši, tak na těle.

Dobrou zprávou je, že maliny jakékoliv barvy můžete pěstovat i vedle sebe a vytvoříte si tak krásně pestrobarevný záhonek. U žlutých malin je však dobré počítat s tím, že brzy měknou a svůj tvar si zachovávají jen po velmi krátkou dobu. Nejlépe se proto hodí k okamžité konzumaci nebo k přípravě dezertů či marmelád.

Maliny v kuchyni

Malinu si samozřejmě nejlépe vychutnáme jako čerstvě utrženou z keříku. V takovém stavu je zároveň i nejzdravější. Na druhou stranu by však byla velká škoda, kdybyste v kuchyni malinový potenciál nevyužili naplno. S malinami se vaří a peče jedna báseň.

Už jen v souvislosti s nápojovým lístkem se nám v případě malin otevírají nekonečné možnosti. Můžeme si z nich připravit zdravou šťávu pro děti, sušené čajové směsi, domácí limonády, smothie, koktejly, čaje, pečené čaje, malinovici, mojito, sirupy, malinové mléko a pro fajnšmekry dokonce i kávu s příchutí malin.

Co se tepelné úpravy týče, dezerty, buchty, koláče, zákusky, poháry a sladká jídla jsou samozřejmostí. Takové malinové omáčky se ale senzačně hodí také ke krůtímu pečenému masu, ke kuřecím směsím, k různým druhům steaku, k sýrům nebo jako ovocný přeliv do salátů. Rozhodně stojí za vyzkoušení i jednoduchá příprava zdravé varianty domácích nanuků a dření.

Zdravotní přínosy malin

Vitamín C, mangan, hořčík, draslík, fytonutrienty, třísloviny, kyselinu gallovou a mnoho dalších tělu prospěšných látek. To vše v malinách najdeme. Stejně tak silné antioxidanty, kterých je v malinách až o 50% víc, než je tomu třeba u jahod. Není tak náhodou, že rozmanitá směs těchto zdravých prvků pomůže i s těmi nejzapeklitějšími neduhy, na které je mnohdy i kamenná lékárna krátká.

Pro ženy: