Babinet.cz  /  Recepty  /  Konzervování  /  Dýně s rumovým aroma

Dýně s rumovým aroma

7.10.2019 - AndreaP.

Dýně pochází ze Střední Ameriky. Dochovaná semena pocházejí z období 5000 př. n. l., tedy patří mezi nejstarší kulturní plodiny. Jedná se o jednoletou rostlinu keříčkového vzrůstu. Velké jednodomé květy jsou žluté barvy. Listy jsou nedělené nebo dlanitě laločné. Plodem je bobule různého tvaru a zabarvení. Z 90 % obsahuje vodu a důležité minerální látky (železo, hořčík, draslík, sodík).Dále také obsahuje alfa a beta karoten.

Na dnešní dýňový recept budeme potřebovat :

  • 3 l vody
  • 2 kg cukru
  • 1 1/2 malé lžičky kys. citrónové
  • 2 větší dyně - tykev
  • 3 citróny
  • 2 dl rumu

Vodu a cukr chvíli vaříme. Pak přidáme kyselinu citrónovou, na jemno nakrájené dýně, 1 oloupaný a na jemno nakrájený citron. Za stálého míchání vaříme až dýně zprůhlední - nesmí být tvrdá. Necháme 24 hodin stát v nálevu.

Pak přidáme trochu ananasové esence a rum. Dobře promícháme a dáváme do sklenic. Do každé sklenice dáme na dno kolečko oloupaného citrónu. Sterilizujeme při 70-80°C asi 20 minut.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip