Dýně pochází ze Střední Ameriky. Dochovaná semena pocházejí z období 5000 př. n. l., tedy patří mezi nejstarší kulturní plodiny. Jedná se o jednoletou rostlinu keříčkového vzrůstu. Velké jednodomé květy jsou žluté barvy. Listy jsou nedělené nebo dlanitě laločné. Plodem je bobule různého tvaru a zabarvení. Z 90 % obsahuje vodu a důležité minerální látky (železo, hořčík, draslík, sodík).Dále také obsahuje alfa a beta karoten.

Na dnešní dýňový recept budeme potřebovat :

• 3 l vody
• 2 kg cukru
• 1 1/2 malé lžičky kys. citrónové
• 2 větší dyně - tykev
• 3 citróny
• 2 dl rumu

Vodu a cukr chvíli vaříme. Pak přidáme kyselinu citrónovou, na jemno nakrájené dýně, 1 oloupaný a na jemno nakrájený citron. Za stálého míchání vaříme až dýně zprůhlední - nesmí být tvrdá. Necháme 24 hodin stát v nálevu.

Pak přidáme trochu ananasové esence a rum. Dobře promícháme a dáváme do sklenic. Do každé sklenice dáme na dno kolečko oloupaného citrónu. Sterilizujeme při 70-80°C asi 20 minut.