Jáhly s exotickým ovocem

• 125 g jáhel
• 1/4 l mléka
• 1/4 l vody
• 1 lžíce másla
• kůra z citronu
• 1 špetka soli
• 100 g smetany ke šlehání
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička mleté vanilky
• 1 menší banán
• 1 kiwi
• 100 g čerstvého ananasu
• 40 g sekaných mandlí
• 2 lžíce medu
• šťáva z 1 menšího pomeranče

Na rozehřátém másle opečeme asi 1 minutu jáhly. Přidáme mléko, vodu, citronovou kůru a sůl. Necháme přejít varem a přikryté vříme na mírném plameni 15 minut. Na vypnutém vařiči necháme ještě 10 minut dojít. Mezitím ušleháme smetanu s třtinovým cukrem a vanilkou. Oloupaný banán, kiwi a ananas nakrájíme nadrobno. Jáhly smícháme s pomerančovou šťávou a polovinou šlehané smetany, rozdělíme na talíře, posypeme ovocem a mandlemi. Ozdobíme kopečkem šlehané smetany a polijeme medem.