Kynuté závitky s masovou náplní

Těsto:

• 1/2 kg hladké mouky
• 30 g droždí
• sůl
• voda
• cayenský pepř

Náplň:

• 600 g vepřové plece
• 1 lžička vegety
• 1 stroužek česneku
• zázvor
• sůl

Z vlažné vody, droždí, mouky připravíme těsto, které necháme vykynout. Vepřové maso uvaříme v malém množství osolené vody doměkka. Prochladíme, jemně semeleme a ochutíme třeným česnekem, zázvorem, polovinou vegety a podle chuti dosolíme. Vykynuté těsto zpracujeme a rozdělíme na 20-30 stejných dílů, ze kterých vyválíme tenké placičky. Ty plníme připravenou náplní. Okraje potřeme vlažnou vodou a pevně uzavřeme. Vaříme v páře asi 8 minut. Z vývaru, 1/2 dl sójové omáčky a lžičky škrobu si připravíme omáčku, dochutíme vegetou, pepřem a podle potřeby i dosollíme. Krátce povaříme a podáváme závitky polité touto omáčkou s rýží.