Masové knedlíčky v tomatě

• 2 cibule
• 2 papriky
• 2 lžíce másla
• 530 g loupaných rajčat
• 1 lžička sladké papriky
• 200 g mletého masa
• 100 g syrové klobásové hmoty
• 1 vejce
• 1 lžíce strouhanky
• 2 lžíce oleje
• pepř
• sůl
• tymián

Cibuli loupejte a nakrájejte na kostičky. Papriky rozkrojte na čtvrtky, odstraňte semena a nakrájejte rovněž na kostičky. Oboje až na malý zbytek duste na másle do sklovita. Rajčata z konzervy rozkrájejte, přidejte k zelenině, okořeňte paprikou, tymiánem, solí a pepřem. Vařte 5 minut. Mleté maso smíchejte s klobásovou hmotou, vejcem a strouhankou. Osolte a opepřete. Vytvarujte knedlíčky, smažte do křupava a vložte do zeleniny. Nechte je 5 minut vstřebávat šťávu. Dochuťte, posypte petrželkou, cibulí a paprikou a podávejte.