Losos a la Richelieu

• porce lososa (množství dle Vašeho uvážení)
• olivový olej
• citronová šťáva
• směs koření na ryby

Omáčka:

• 1 balíček kořenové zeleniny (nebo čerstvou)
• 150 g šunky
• divoké koření
• 1 sklenička kečupu
• cukr
• worcestrová omáčka

Porce lososa nasolíme a vložíme na několik hodin do marinády z olivového oleje, citronové šťávy a koření na ryby. Potom pečeme na grilu. Podáváme s bramborami a omáčkou. Omáčka: na kousku másla osmahneme zeleninu s kousky šunky a divokým kořením. Zaprášíme moukou, přidáme sklenku kečupu a dobře povaříme, potom propasírujeme přes síto, osolíme, trošku osladíme, přidáme worcester a podáváme.