Chřestovo-houbové těstoviny

• 550 g těstovin
• 225 g chřestu - oloupaného
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 nasekané stroužky česneku
• 350 g hub nakrájených na plátky
• 4 lžíce zeleninového vývaru
• čerstvě mletý černý pepř
• 2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• 150 polotučného čedaru - nastrouhaného

Těstoviny uvařte ve vroucí vodě. Stonek chřestu zkraťte o dřevnatou spodní část (asi 5 cm) a vložte do vroucí vody, vařte 2 minuty. Přidejte hlavičky chřestu a vařte další minutu. Pak chřest vyjměte z vody. Na rozehřátém oleji osmahněte česnek a houby. Přidejte vývar, pepř a tymián. Přikryjte poklicí a vařte 2 minuty. Pak přidejte chřest, přimíchejte těstoviny a většinu sýra. Ihned podávejte posypané zbývajícím sýrem.