Indické lečo

• 250 g rajčat
• 250 g paprikových lusků
• 200 g lilku
• 1 cibule
• 1 lžíce koření karí
• 1/2 lžičky chilli
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1 lžička horkého koření
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky skořice
• 3 lžičky másla
• sůl

Na másle osmažíme nakrájenou cibuli, až začně zlátnout, přidáme nakrájené paprikové lusky, lilek a rajčata, osolíme a dochutíme vším kořením kromě horkého. Podusíme, podlejeme a opět dusíme až doměkka. Když je lečo hotové, poprášíme je horkým kořením a podáváme.