Bezlepkové myslivecké knoflíky

Přinášíme další recept na bezlepkové cukroví, dnes to budou úžasné myslivecké knoflíky, recept velmi oblíbený i v jeho klasické úpravě. Navíc samotný recept na těsto je univerzální a dá se použít i na jiné cukroví, jak se dočtete níže v článku. Tak pojďme na to ...

Potřebujeme :

• 150 g rýžové mouky
• 150 g pohankové mouky
• 250 g ořechů
• 120 g másla
• 2 vejce
• 250 g medu
• 6 lžic mléka
• skořice
• hřebíček
• prášek do pečiva

NÁDIVKA:

• 1 bílek
• dle potřeby opražené ořechy
• slunečnicová semínka
• dýňová semínka
• sušené ovoce - umleté
• cukr

Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme máslo a ostatní suroviny. Vypracujeme těsto, které necháme nejlépe přes noc odpočinout.

Poté vykrajujeme tvary, na které lžičkou dáváme hromádky nádivky a zdobíme vlašským ořechem. Knoflíky jsou nejlepší, když se nechají minimálně 1 týden rozležet.

Základní těsto lze použít i na klasické linecké pečivo, které lze slepovat marmeládou, nebo krémem.

Příprava nádivky: ušleháme sníh z bílku, přidáme cukr, nastrouhané ořechy a semínka, umleté sušené ovoce (možno i jemně nasekat). Nádivka musí být tuhá, nesmí téct. Možno dochutit i rumem.

V dalším díle na nás čekají extra lehké rychlé kokosky.

Předcházející recepty :

• bezlepkové perníčky

• bezlepkové medvědí pracny
• bezlepkové bratislavské rohlíčky

^{(ilustrační fotografie)}