Recepty

• 
  Lehké a chutné lilkové lečo nejen na leden

  Máme tady leden, nový rok a téměř všichni nyní zažíváme podobné pocity. Ano, řeč je o tom tíživém pocitu plnosti a nafouklosti po vánočních svátcích. O váze jako takové raději ani nemluvit. Každý soudný člověk se jí...

• 
  Měšec Petra Voka

  400 g zadního hovězího 150 g párků 2-3 sterilované okurky 2 cibule 40 g sádla hořčice pepř ...

• 
  Co vařit o víkendu III.

  Ve třetí části tipů na víkendové menu nabídneme opět trojici obědových variant. Abychom vás...

• 
  Salsa Verde

  2 čerstvé zelené chilli papričky - zbavené semen a nakrájené 8 nahrubo nakrájených jarních cibulek 2 nakrájené stroužky...

• 
  Šunková pěna s banánem

  80 g rostlinného tuku Bertolli 120 g drůbeží šunky mletý bílý pepř mletá...

• 
  Pečený hřbet z telecího, jemný žemlový knedlík a silné telecí glace

  350 g telecího hřbetu 5 g olivového oleje 2 g tymiánu 2 g bobkového listu 30 g telecí glace 100 g...

• 
  Pečený steak z tuňáka v kokosovém consomée

  150 g filet z tuňáka 1 dcl kokosového mléka 20 g šalotky 10 g listového těsta 1 g steakové soli 2 g...

• 
  Pečená křupavá trubička s minimozzarelou v šafránovém rissotu

  30 g minimozzarelly 2 g čerstvých klíčků cibulky olivový olej sůl pepř šafrán 0,5 dcl smetany ...

• 
  Jemný mousse z mascarpone se sorbetem z ananasu, pečené čokoládové sufflée s melounovým purée

  10 g čokolády 2 vejce 2 dcl smetany 10 g cukru 10 g vanilkového pudinku 1 g vanilkové esence ...

• 
  Greek salad (řecký salát)

  ovčí sýr feta italský olivový olej extra vergine paprika rajče okurka mořská sůl...

• 
  Fialkový Amálčin salát

  1 větší hlávka salátu 2 lžíce spařených rozinek 1 miska kvítků fialky vonné i s mladými nasekanými lístky 1 malý...

• 
  Blančin artyčokový salát

  konzerva artyčoků smažené žampiony kyselá smetana majonéza kari koření Smícháme dle chuti - výborný salát na...

• 
  Štěrbákový salát

  1 hlavička štěrbáku 2 lžíce oleje 1 stroužek česneku 2 lístky čerstvé máty peprné 2 lžíce vinného octa sůl ...

• 
  Těstovinový salát od Petry

  těstoviny Panzani (trubky) ledový salát (pro 2 stačí půlka) cca 150 g slaniny 1 větší cibule 2-3 rajčata ...

• 
  Suflé z camembertu a carpaccio z červené řepy

  750 g čerstvé červené řepy 2 lžíce bílého vína 3 lžíce octa z bílého vína sůl pepř koriandr čerstvě...

• 
  Švestkový džem

  1 kg vypeckovaných švestek 1 kg cukru 1 Pektogel šťáva z 1 citronu 1 sklenka rumu Připravené švestky...

• 
  Degustace francouzských vín

  V Uměleckoprůmyslovém muzeu se ve čtvrtek 6.4. a v pátek 7.4.2006 uskuteční v rámci festivalu Bonjour Brno degustace francouzských...